【鱼跃莺飞】
鸡腿肉去骨切块,放入碗中加淀粉、盐、胡椒粉、生抽、和麻油腌制。鳜鱼则洗净去皮剔骨,切成小丁。配料方面:生姜切片,大蒜切末,小葱切段,洋葱切块,全都放在一边备用。
锅中倒少许油,将鳜鱼丁煎至金黄;鸡腿肉则用其它调料煸炒至变色,最后在炒好的鸡肉上倒入鱼丁,盖上锅盖小火焖煮3分钟即可。
…
“等等!这道菜叫什么?我怎么听着你把我的名字加进去啦?!”虞莹觉得这道菜虽然卖相还算不错,但不管怎么看都和自己绝对不沾边!
“对啊,【鱼跃莺飞】嘛!‘莺’就是鸡肉,‘鱼’就是…呃…鱼肉;寓意是:各得其所、自由自在!”
一旁的池雅晴都听不下去了:“太拼了吧?”
周徽成冷笑:“哼,就是道‘咸鱼炒鸡肉’而已,除了下饭外哪有那么多讲究?”
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